Situé sous les prestigieuses Halles centrales de Dijon, le stand Côté Colombo propose un service de plats à emporter.

Cuisinier-traiteur, Florent Colombo donne un nouvel élan à sa cuisine en ouvrant ce tout dernier point de vente. Si son service traiteur s’adresse ordinairement aux entreprises, ce stand interpellera les particuliers. Au cours de leur balade aux Halles, ils trouveront un endroit où acheter des repas faits maison et à partager.

Pratique et gourmand, ce système ravira tant les curieux de passage que les habitués de la cuisine du célèbre cuisinier- traiteur. Les plats, élaborés uniquement avec des produits locaux et issus de circuits courts, seront prêts à emporter en quelques minutes seulement. Pour mettre en avant les spécialités de la région, Florent Colombo fait aussi le choix de créer un rayon « épicerie ».

On y trouvera du miel, de la confiture ou encore de la farine, le tout produit à Dijon et dans ses alentours.